ひとり暮らしの、さみしさ。

ひとり暮らしってさみしいっていう人、いますよね。
私の格安のおうちは古い物件でして、昔、友人から「家、造りが古くて広くて・・・、おばけが出そう」って言われたこともあります。(やめてー！と半切れします・・・苦笑)眠れないときってありますよね。大丈夫、これさえあれば！夜、寝る前の一杯。それは・・・(養命酒じゃないですよww）、

TWININGSのカモミールティー♪

以前スタバでカモミールティーを飲んだ時、友人と一緒にいたのにその場で寝そうになりました。意識がぼんやりと遠のいていく感じ。まさに、スリーピングドラッグ!!(もちろん普通のティーですよ。)



開けてみると、こんな感じ。ちょっと黄色いお花が入ったように見えますね。



極々、うすーい色づきです。写真上のは、出始めの時。お気に入りのマグカップでいただきます。

下の写真は、お茶が出た時。これでも薄い感じがしますよね。きれいな黄色です。



苦手！っていう方もいますが、気休めでなく本当にリラックス効果&睡眠導入効果があります。

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せっかくなので、ご紹介まで。眠れないって言っているお友達へのちょっとしたプレゼントにも最適＾＾♪間違っても仕事中に飲まないようにしてくださいね。爆睡です(笑)

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友人おすすめのおいしいイタリアンコーヒー屋さん、ラテスタ。

「店員さんがめっちゃかわいいの！しかもコーヒーおいしいの！」と言われ、コーヒー気分だった私たちは行ってみよう！ということに。

店内は一面コンクリートでスタイリッシュな感じ。しかし、雑誌が置いてあるので「ゆっくりしていっていいんだ〜」と受け入れられている感。

食べ物は基本的になんでもおいしいと思いますが、コーヒーに関してはひど過ぎない限り我慢して飲む派な私。

しかし、ここのコーヒーは・・・おいしい*^ ^*

ヨーロッパにいた頃、イタリア人の友人が毎晩作ってくれたコーヒーみたい。コーヒーの苦味とミルクの甘みが生み出す絶妙な感じ。大好き！

イタリアに滞在していた時、おいしいエスプレッソ一杯が1.5〜2ユーロでいただけて最高でした。電車がくるまで10分程という待ち時間でも、「コーヒー飲まない？」と誘ってくる友人。地元の長距離移動バスの中でスタッフさんがコーヒーをついで回ることも。そんなに身近にコーヒーを楽しむ文化、ステキです。

ラテスタは、そんなイタリア滞在を思い出させてくれました。せめて近くにこのコーヒー屋さんラテスタがあったらいいなぁ！

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クレープ。お家にある卵と小麦粉を使って、10分でもっちり仕上げ。

何にでも合う基本のクレープ生地です。お家にある材料で10分でできるのに、とってももっちりしててびっくり。コツは、シッカリ混ぜること。アメリカ人の友人から伝授されました。

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クレープ生地の材料(3~4枚分)

卵 1個
小麦粉 コップ1杯分(振るわなくてOK)
水 コップ一1杯分

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クレープ生地の作り方

1．
材料を全て一つのボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。


2．
ダマがなくなるまで混ぜたら、生地をチェック。
チェックの仕方・・・泡立て器で生地をすくいとり、ツーっと一本の線になって落ちるのならOK。ボトボトと落ちたり、生地をすくい取れなかったりする場合は、小麦粉とお水で微調整してください。


下の画像はダマのない滑らかな生地。


3．
強火でバターを少し熱したフライパンの真ん中に生地を流し入れます。フライパンを素早く傾けながら生地を薄い円にします。(クレープ屋さんの真似してお玉で伸ばそなんてしないで。火加減がまるで違うので生地がお玉にひっついてボロボロになります。)


4．
フライパンを持ち上げてゆすり、フライパンから離れるくらいになったら裏返して反対側も焼きます。(フライパンを持って、エイっと空中でひっくり返すと周りからすごい！と言われます(笑))


5．
出来上がり！砂糖をかけても、ハチミツをかけても、チーズやツナを挟んでもおいしい！

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コメント

・クレープと聞くとカロリーが気になりますが、このレシピはこんなにシンプルな材料なのでヘルシーです。
・ロシア人の友人は言います。「一枚目のクレープは絶対失敗するって言われているのよ」と。何度か作ると火加減を自分のものにできると思いますよ！私は強火で焼くのが好き。

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ミルポアで簡単チーズリゾット

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チーズリゾットの材料(一人分)

ミルポア 大さじ4
お米 1合
チーズ 好きなだけ

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チーズリゾットの作り方

1．
お米を研いで、サラダ油をひいた鍋で透き通ってくるまで炒めます。

2．
熱湯(またはお水)をお米が浸かるくらいまで注ぎ入れ、弱火〜中火で火にかけておきます。時々混ぜて、水分がなくなったら注ぎ足します。

3．
芯が少し残るくらいになったらミルポアを加え、1分程煮ます。

4．
チーズを好きなように加え、完成！

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コメント

・お腹もいっぱいになるあったかレシピです。
・ルッコラとプチトマトを添えると洋食屋さんみたいなおもてなし料理に早変わり。
・チーズがだいっすき。パンに載せて焼くのも、餃子の皮に包んでおつまみとして食べるのも、スープに入れるのも、そのまま食べるのもおいしいですよね。

[0回]

ミルポアのレシピ～簡単に作れて2ヶ月保存できる♪万能うまみのもと～

玉ねぎ2個、セロリ一本、ニンジン半分。このシンプルな材料が七変化していろんな料理に使える作り置きして冷凍保存しておけば2ヶ月持つ、スピード節約料理の救世主。お野菜を消費しなきゃ！ってときにもオススメ。市販のスープの素の代わりにもGood
 
 

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ミルポアの 材料

セロリ　1本
にんじん　1/2本
玉ねぎ　2個
サラダ油　大さじ１
塩、こしょう　各少々

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ミルポアの作り方

１．
玉ねぎ、にんじん、セロリはすべてみじん切りにする。フードプロセッサーを使ってもOK。（ちなみに私は4回タイムアウトしながら玉ねぎと涙の格闘をいたしました。）





２．
フライパンに材料を入れたら、サラダ油を上から回しいれ、全体に回るように少し混ぜます。





３．
弱火で辛抱強くいためます。お野菜があま～くなるよ。（３分～４分に一回混ぜる感じで、あとはお片付けやお洗濯など、他のことをしながらで大丈夫。その場合、火の放置には気を付けてくださいね。）





４．
1/4くらいのカサになれば、塩コショウで味を調えて、出来上がり。




５．
粗熱が取れたら、ファスナー付保存袋や密封容器に入れて、例ぞ央子か冷凍庫で保存する。
冷蔵庫だと、2週間、冷凍庫なら2ヶ月持つ。

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コメント

・最近野菜不足を感じることもあり、お野菜をたくさんとる習慣をつけようと思って作りました。
・野菜スープを作るときにも、リゾットや野菜和えの時にも、お肉と一緒に調理してもナイス。
・友達が泊まりにくるときも、事前に仕込んでおけばお待たせせずにご飯が作れそう。
・お気に入り&愛用の大き目タッパーウェアーのタッパーにちょうど入ってくれました。

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 参考：温故知新的生活by講談社さん

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